- · También busca el cuidado de la tierra, del agua y de nuestros cuerpos
- · El capitalismo privilegia el signo de pesos, descuidando la vida y nutrición
Redacción
SemMéxico, Oaxaca, 21 de marzo, 2025.- Con la develación del mural número 20 Por el Derecho a la alimentación sana y nutritiva en el Comedor Comunitario de Santa María Tlahuitoltepec, Mixe, se avanza en la campaña Oaxaca sin Chatarra que impulsan organizaciones de la sociedad civil.
La obra realizada por la muralista Ana Xhopa, fue promovida por autoridades de esta municipalidad, organizaciones integrantes del grupo impulsor de la campaña Oaxaca Sin Chatarra, representa una mujer sosteniendo mazorcas de maíz de diversos colores, platos y cazuelas de comida, así como una niña y un niño que muestran su vestimenta característica de la población.
Durante la inauguración, el alcalde único Constitucional, Erasmo Hernández González expuso que el sistema capitalista “privilegia el signo de pesos, descuidando la vida y nutrición”. Además, destacó que la comunidad de Tlahuitoltepec ha resistido como pueblo originario e indígena ante estos embates.
“Tratamos de no descuidar lo que nos da la madre naturaleza, lo que nos da la tierra, el agua, los bosques y los seres vivos y no vivos, por eso valoramos y reconocemos la muestra que ustedes dejan aquí estampada, bajo figuras que seguramente nos va a permitir reflexionar sobre lo que consumimos y comemos”, dijo.
El Regidor suplente de Educación y Cultura, Pablo Hernández Jiménez comentó sobre las acciones que la autoridad municipal ha implementado para generar mejores condiciones en el acceso a productos básicos naturales para una mejor alimentación.
Específicamente habló sobre la campaña de macro-limpieza comunitaria que han promovido institucionalmente. “La campaña de #OaxacasinChatarra coincide con las ideas del Cabildo y nunca dudamos de que se hiciera este agregado más para la salud, para esta campaña que vamos a seguir haciendo de la macro-limpieza comunitaria, encaja muy bien con la promoción de una alimentación sana y nutritiva con base en nuestros propios productos y cosechas”, añadió.
Yésica Sánchez Maya, integrante de la Dirección Colegiada de Consorcio Oaxaca reconoció la hospitalidad y la apertura del Cabildo y la comunidad a esta propuesta, que si bien, dijo no es nueva, coloca nuevos desafíos en la defensa del derecho a una alimentación sana y nutritiva.
“Es volver a recolocar dónde está la apuesta de nuestro cuidado, por nuestros derechos, por una vida digna, por una alimentación que nos haga tener una vida sana y que no nos la pasemos ente medicamentos, entre hospitales, inyecciones y entre el consumo excesivo”, destacó Sánchez Maya.
Esta campaña que habla de la alimentación sana y nutritiva también busca el cuidado de la tierra, el cuidado del agua y el cuidado de nuestros cuerpos; a veces no nos explicamos porque en nuestros pueblos existe la obesidad, diabetes, hipertensión y mucho de esto es originado, en Oaxaca en específico por el consumo de estos productos”, subrayó.
Dijo que prueba de ello es que en México cada año mueren 40 mil personas por el consumo de estos productos, y –además destacó-, para producir un refresco se pierden 35 litros de agua. “Es importante recuperar la identidad y el legado de nuestros pueblos en lo que se come naturalmente”, dijo.
Sánchez Maya reconoció que los puentes generados por la maestra Idolina Gallardo, enlace con la campaña, para generar el aterrizaje territorial de #OaxacaSinChatarra, pues dijo: “los procesos de exigencia de derechos toman sentido cuando la ciudadanía los toma y se apropia de ellos.
Por su parte, Laura Dolores Méndez Andrés, coordinadora de Espiral para la Vida A.C destacó que como parte de la campaña han llevado a cabo acciones públicas de protesta, producción de material audiovisual, recetarios, libros para colorear y materiales didácticos con la finalidad de acercar información útil a las niñeces y juventudes. “Con la develación de este mural reafirmamos este compromiso con la salud y el bienestar de las comunidades”, destacó.
En su momento, la artista y muralista Ana Xhopa, compartió su sentir ante el grave contexto de crisis de derechos humanos y la crisis climática que atraviesa México y particularmente Oaxaca.
“Nos han quitado tanto las tierras que ya no hay de donde trabajar, nos han contaminado tanto, nos ha lastimado tanto que parece ser que ya no podemos vivir en nuestro pueblo y tenemos que salir a buscar el pan de nuestras familias; vengo de un lugar donde nuestras tierras campesinas se convirtieron en parques eólicos e industriales y duele porque la violencia también nos ha llegado y han contaminado nuestras aguas y nuestros ríos”, subrayó.
SEM/sj
